油炸鬼

词语解释

油炸鬼yóu zhá guǐ

1. 即油炸果。

引证解释

1. 即油炸果。参见“油炸果”。

   引老舍 《骆驼祥子》十六：“老程 回来了，端着两大碗甜浆粥，和不知多少马蹄烧饼与小焦油炸鬼。”

网络解释

油炸鬼

油炸鬼，现在大部分地方叫油条、炸面，果子，在粤语及闽南语地区仍叫油炸鬼。油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。