蛋糕

词语解释

蛋糕dàn gāo

1. 由鸡蛋、面粉以及糖、油等制成的一种松软的糕点。

   英cake;

翻译

• 英语 cake, CL:塊|块[kuai4],個|个[ge4]
• 德语 (mit Eiern hergestellter)​ Kuchen (S, Ess)​
• 法语 gâteau

引证解释

1. 鸡蛋和面粉加糖和油制成的松软的糕。品种有圆蛋糕、方蛋糕、蒸蛋糕、奶油蛋糕等。

国语辞典

蛋糕dàn gāo

1. 用鸡蛋、面粉、糖、香料等和匀制成的糕点。

   例如：「奶油蛋糕」。

网络解释

蛋糕 （一般意义上的西式甜点）

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。