肉汁

词语解释

肉汁ròu zhī

1. 煮肉时或煮肉后释出的液汁。

   英gravy;

引证解释

1. 用肉类制成的汤汁。

   引汉•班固 《难庄论》：“众人之逐世利，如青蝇之赴肉汁也。青蝇嗜肉汁而忘溺死，众人贪世利而陷罪祸。”
   《后汉书·孔融传》：“主人有遗肉汁，男渴而饮之。”
   《左传·襄公二十八年》“﹝御者﹞则去其肉，而以其洎馈之” 唐•孔颖达 疏：“洎者，添釜之名。添水以为肉汁，遂名肉汁为洎。”

网络解释

肉汁

肉汁，是一种料理配料，欧美国家做肉类料理时常常搭配肉汁（gravy）， 它是用肉类的汤汁和油脂加上面粉、稍微调味之后 收成的浓稠酱汁。