武火

词语解释

武火wǔ huǒ

1. 烹调上指旺盛的火。

   英high heat (on cooking);

引证解释

1. 指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与“文火”相对而言。

   引宋•沉与求 《钱塘赋水母》诗：“絳矾收涎体紆縈，飞刀鏤切武火烹。”
   周立波 《湘江一夜》：“﹝ 董千 ﹞亲自往灶口添了一块干柴，说道：‘烧鱼要武火。’”

国语辞典

武火wǔ huǒ

1. 烧菜煮饭时所用焚烧力很强的火。相对于文火而言。

   引宋·沈与求〈钱塘赋水母〉诗：「绛矾收涎体纡萦，飞刀镂切武火烹。」