摊黄菜

词语解释

摊黄菜tān huáng cài

1. 亦称“摊蛋”。亦作“摊鸡子”。

引证解释

1. 亦称“摊蛋”。亦作“摊鸡子”。炒鸡蛋。

   引《儒林外史》第四五回：“説罢，摆上酒来。九个盘子：一盘青菜花炒肉、一盘煎鯽鱼、一盘片粉拌鸡、一盘摊蛋。”
   清•梁恭辰 《北东园笔录三编·讳不知》：“又问：‘别有佳者乎？’答曰：‘摊黄菜何如？’”原注：“即南方摊鸡子也。”
   《恨海》第二回：“伯和 到店里胡乱吃些东西；买了两张烙饼，一盘子摊黄菜，泡了一壶开水。”
   端木蕻良 《遥远的风沙》：“呔，拿来，摊黄菜大点油。”
   注：“即炒鸡子。”

国语辞典

摊黄菜tān huáng cài

1. 煎蛋、炒鸡蛋。

   引《恨海·第二回》：「伯和到店里胡乱吃些东西，买了两张烙饼，一盘子摊黄菜，泡了一壶开水，叫李富送到车上去，给白氏母女充饥。」

网络解释

摊黄菜

摊黄菜亦称“ 摊蛋 ”，亦作“ 摊鸡子 ”，炒鸡蛋。