果糖

词语解释

果糖guǒ táng

1. 一种酮糖HOCH 2 （CHOH） 3 COCH 2 OH，已知以左旋、右旋和外消旋形式存在；尤指存在于果汁和蜂蜜中的、很甜的可溶性左旋D-型式，混合在许多二糖和多糖中。

   英fructose; fruit sugar; levulose;

翻译

• 英语 fructose
• 德语 Fruchtzucker (S)​, Fruktose, Fructose (S, Chem)​
• 法语 fructose

引证解释

1. 糖果。

   引鲁迅 《华盖集·并非闲话（三）》：“有些人以为我不但用了这些稿费或版税造屋，买米，而且还靠它吸烟卷，吃果糖。”

2. 有机化合物，是蔗糖、甜菜糖等的组成物质，白色结晶，味甜。

国语辞典

果糖guǒ táng

1. 一种酮糖。具左旋光性，天然存在于水果、蜂蜜中，可作为糖尿病患者的食品、营养 剂。

2. 含有六个碳的单糖，常与葡萄糖同时存于水果中，蜂蜜含量尤多，是生物提取能量的 主要来源之一。

网络解释

果糖

果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。